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【ドライフルーツのホワイトクリスマスケーキ】 メリークリスマス!!




★こちらのレシピはこちらの
 材料を使っています!


ミックスフルーツ


さくらんぼ
【材料】(4人、1枚分)
小麦粉・・・・大さじ2
バター・・・・少量
砂糖・・・・50g
全卵・・・・3個
牛乳・・・・200cc
バニラエッセンス・・・・少々
粉砂糖・・・・少々
スポンジケーキ(18cm)・・・・1個
ドライフルーツ(お好みで)・・・・100g
水・・・・適宜
ブランデー・・・・少々
生クリーム・・・・300cc

【作り方】
1.ドライフルーツミックスを水に10分以上つけて水気をきり、ブランデーをかけておきます。
(粒の大きなドライフルーツは細かく切ってお使い下さい)

2.ケーキ型にバターを塗り、スポンジケーキを横半分に切ったものを敷き詰めます。

3.耐熱ボールに卵、砂糖、振るった小麦粉を加え、よくかき混ぜ、牛乳を加えて
 レンジで1分ほど加熱。ぽってりとする柔らかさになるように様子を見ながら
 必要であれば更に牛乳を加えて加熱します。仕上げにバニラエッセンスを2、3滴垂らします。

4.2のスポンジを200度のオーブンで15分ほど焦げ目が少しつくくらいに焼きます。

5.生クリームに砂糖を混ぜ、ボールの下に氷水をあて、冷やしながら泡立てます。

6.泡立てたクリームをスポンジの表面に均一に塗り、アラザンとドライフルーツを飾って出来上がりです!

※その他ほとんどすべてのドライフルーツでもアレンジできます!


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